A variável do produto é aquela que varia em cor, tamanho, textura e outras características. Um exemplo muito comum são roupas, que possuem diversos tamanhos (P, MG, e GG) e cores (Branco, Preto, Azul, Vermelho, etc). Esses produtos possuem suas variações e seu cadastro é dividido com um produto Pai que gerencia as características e informações de todos e os produtos Filhos que contém as características e as informações individuais.